炖排骨汤，不要用料太复杂！记着只用“2样料”，炖好后肉香汤鲜

刚立冬不久，温差卓越大，尤其是连着下几天雨，气温变得更低，冷得东说念主瑟瑟发抖，稍不预防很容易生病，是以插足冬季后，一定要以御寒为主，多穿穿戴，多吃热乎的食品，幸免受凉。推选作念排骨汤，鲜好意思不浓重，又养分丰富，老小皆宜，三天两端作念一次给家东说念主吃，暖身、增强免疫力。

说到排骨汤，念念要滋味香，作念法有认真，卓越是用料方面，弗成乱放。有东说念主作念排骨汤，可爱放八角、桂皮、陈皮这些香料，以为放的越多，肉和汤的滋味就会更香。往日我也犯过这个造作，导致汤不好喝，心绪还发黑不排场。自后才发现，炖排骨汤，不要用料太复杂！越通俗越好。

到底何如作念呢？记着只用“2样料”，炖好后肉香汤鲜。底下就来共享一下炖排骨的瞩目作念法，飞速来望望吧，保证味可以。

【莲藕玉米排骨汤】

这说念汤相配经典，一年四季作念都不会让东说念主感到讨厌，鲜得不得了，莲藕、玉米、排骨的香气互相交融，卓越竣工，莫得作念过的一又友一定要作念一次尝尝。

这说念汤还可以添加胡萝卜、红枣、枸杞，可爱的话可以准备。

1、排骨剁小块，放进盆内，加凉水浸泡半个小时。如果不念念泡太久，可以先泡十分钟，再加面粉捏一捏，捏事后冲洗，这么反复两三次，排骨就干净了。

2、我一般都是浸泡半个小时，再换水洗两遍。惩处好后把排骨放进锅内，加入净水、料酒，开大火煮。

3、煮出灰色浮沫时，用勺子撇掉。莫得灰色浮沫了，搅拌排骨，不绝煮两分钟。时分到了捞出，放进砂锅内粗俗高压锅内。

（念念要排骨汤愈加浓郁，可以把排骨煸炒顷刻间再加水煮。若可爱清淡些，就焯水后告成入锅炖煮）

4、莲藕去皮冲洗，切成大块，放进锅内。玉米扒掉外表，冲洗一下，切小块放进锅内。姜片、大葱段粗俗香葱结放进锅内。

（念念要莲藕口感好，最佳选拔洪湖莲藕，若买不到，也要选拔七孔藕。还有和排骨炖时，一定要和排骨一同入锅煮，不要等排骨炖好了才放）

5、倒入没过食材多一些的开水，大火煮到应许，再转小火，盖上盖子，煮到莲藕、排骨软烂。若用高压锅，盖上盖子先大火，等上汽后转小火，压二十分钟。

6、炖好后，去掉葱，加入食盐，中火煮五分钟。时分到了就可以关火盛出了，撒点葱花食用。（可以凭证我方的口味妥当加白胡椒粉、鸡精，若可爱原汁原味，就只放盐）

炖排骨汤，记着只用“2个料”，它们指的是生姜和葱，去腥增香，又不会遏制排骨的原汁原味。如若加了八角等香料，不仅排骨汤有了香料的气息，还会影响排骨汤的明后，瞒上欺下。

排骨炖煮前，作念好浸泡、清洗和焯水，排骨不会腥，用葱姜就够了。

对于炖排骨汤，你学会了吗？飞速找时分练练手吧。宽待大家留言推敲，如果合计著述对你灵验，请给我保藏、点赞、指摘、转发、包涵，让更多的东说念主看到，让大家一皆学习，感谢大家对我的复古，咱们下次重逢！